Особенности
Тыквенная мука - это сбалансированный диетический продукт, содержащий природный комплекс белков, липидов, витаминов, макро- и микроэлементов в сочетании с ценными пищевыми волокнами. Они являются хорошей питательной средой для жизнедеятельности полезных бактерий кишечной микрофлоры.
- Вес: 200 г
- Цвет: зеленый
- Торговая марка: Eleo
- Производитель: Специалист
- Страна производства: Россия
- Упаковка: фольгированный пакет
Полезные свойства
Пищевые волокна связывают и выводят из кишечника излишки желчных кислот. Благодаря этому процессы жирового обмена в организме ускоряются, следовательно, существенно снижается риск развития ожирения и образования камней в желчном пузыре.
Мука из семян тыквы богата:
- клетчаткой, которая способствует сохранению нормального уровня холестерина и сахара в крови, регулированию веса, выведению шлаков и токсинов. И так же нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, в частности, устранению избыточного газообразования;
- цинком. Этот элемент участвует в белковом, жировом, углеводном обменах, синтезе нуклеиновых кислот. Он оказывает влияние на формирование иммунитета и протекание биоэнергетических процессов. Цинк играет важную роль в обеспечении мужского здоровья, помогая избежать проблем с предстательной железой. Он также необходим для развития и нормального функционирования репродуктивной системы у подростков. В сочетании с витаминами и аминокислотами, цинк особенно полезен для поддержания здоровья кожи, костей, ногтей и волос;
- кукурбитином. Эта аминокислота оказывает противоглистное действие, не вызывает интоксикации организма, не раздражает слизистую кишечника;
- витаминами (А, Е, F, РР, Р, витамины группы В);
- минералами, обеспечивающими нервную проводимость, участвующих в энергетике мышечного сокращения, играющих большую роль в синтезе белков, жиров, углеводов и регулирующих водно-электролитный баланс;
- хлорофиллом - антиоксидантом, который защищает организм от преждевременного старения и воздействия свободных радикалов. Кроме того,хлорофилл улучшает транспортировку кислорода к клеткам и повышает иммунитет.
Состав
Семена тыквы измельченные, частично обезжиренные.
Не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов.
Способ употребления
Тыквенную муку можно использовать в кулинарии, добавлять в готовые блюда: салаты, супы, каши, соусы и пр. Можно использовать в качестве панировки. При приготовлении выпечки смешивать с пшеничной мукой (1-2 ст. л. на 1 кг пшеничной муки).
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость муки из семян тыквы.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности тыквенной муки составляет 12 месяцев. Дата изготовления указана на упаковке.
Примечание
Пищевая ценность 100 г продукта:
- Белки: 50 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 26 г
- Калорийность: 390 ккал (1630 кДж)
Мука из семян тыквы «Специалист» соответствует СТО 33974444-011-2016.
Тыквенный хлеб
Ингредиенты
Масло кунжутное - 2 ст. л., вода - 250 мл, соль - 1 ч. л., сахар - 3 ч. л., мука пшеничная - 450 г, дрожжи сухие - 1 ч. л., мука тыквенная - 6 ст. л.
Способ приготовления
Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, поместить в контейнер хлебопечки, добавить соль, масло, муку тыквенную и пшеничную муку. Выпекать по инструкции к хлебопечке.
Вкуснейшая особая запеканка
Для приготовления десертного изыска понадобится 0.5 кг обезжиренного творога, 200 грамм тыквенной муки, фрукты и несколько куриных яиц. Ингредиенты смешивают до получения пастообразной массы, добавляют мягкий изюм или натертые фрукты. Можно добавить немного измельченных орехов. Своеобразное тесто для аромата приправить сахарной ванилью или корицей.
Форму для выпекания смазывают маслом. Дополнительный аромат придаст использование льняного или кукурузного нерафинированного масла. Тесто равномерно распределяют по форме и покрывают вспененным желтком или сметаной. После выпекания в духовке при небольшой температуре - плотная запеканка съедается за считанные минуты.
Зеленые роллы
Ингредиенты
80 г риса, 1 вареная морковь, свежий огурец, тыквенная мука, сыр плавленый.
Способ приготовления
Рис отварить, морковь и огурец порезать крупной соломкой. Циновку для приготовления роллов обмотать пищевой пленкой. На пленку выложить рис слоем толщиной 0,5 см. Отступить от края 2 см и выложить по горизонтали небольшой "колбаской" сырную смесь, сверху уложить морковь и огурец. Свернуть роллы и выложить в тыквенную муку, чтобы она "прилипла" к рису (имитация листов нори). Разрезать на кусочки.
