Нож состоит из деревянной ручки и лезвия изготовленного из металла. Режущие кромки ножа остро заточены по всей длине лезвия с нижней стороны.
Нож предназначен для вырезки сотов из рамки, срезки восковых наростов (забруса), распечатывания медовых сот.
При работе, лезвие ножа нагревают, периодически опуская в горячую воду.